Говорят, архитекторы скрывают свои ошибки под плющом, а хозяйки — под майонезом. Увы, не все в кулинарии можно исправить толстым слоем соуса. Иногда приходится прибегать к куда более хитрым приемам. К счастью для современных хозяек, способы поправить почти все кулинарные ошибки давно изобретены! В сегодняшней подборке – кулинарые лайфхаки, которые точно стоит взять на заметку. […]
Бокал красного или белого вина за обедом или ужином — отличный способ поднять настроение и улучшить здоровье. Этот напиток благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой и нервной системы, помогает работе желудочно-кишечного тракта. Но на прилавках магазинов сегодня красуется большое количество ярких бутылок. Если вы не обладаете квалификацией профессионального сомелье, разобраться во всем многообразии представленных вин достаточно […]
У всех верующих сейчас Великий пост. Многие воспринимают его как тягостное обязательство, но на самом деле это замечательная возможность распрощаться со старыми обидами и ошибками! Главное — правильная мотивация. В это время легко избавиться не только от груза прошлого, но и от лишних килограммов. Конечно же, одним исключением мяса тут не обойдешься, но если вы […]
Наряду с фольгой, пергаментная бумага для выпекания — незаменимая помощница на кухне. На самом деле ее «сфера влияния» куда шире! Рассказываем, как еще ее можно использовать в хозяйстве! 1. Защита поверхностей Пергаментной бумагой можно защитить разные поверхности от загрязнений. Например, на дверце холодильника или на нижней поверхности навесных шкафов часто скапливается жир и пыль. Используя бумагу для выпекания, вы сможете просто менять время от времени защитный слой, не тратя […]
Многие считают, что от макарон следует бежать как от огня, особенно если ты следишь за фигурой и сидишь на диете. Автоматом этот продукт отправляется в черный список, что совершенно несправедливо. Конечно, на прилавках сегодня очень много некачественной продукции, которая лишена каких-либо полезных свойств. Но этого никак нельзя сказать о настоящих макаронах. Проблема не в том, […]
Цизелирование, оттяжка, абилирование – эти названия могут напугать не только новичка, но и даже видавшую виды хозяйку и просто профи в кулинарии. Возможно, по ходу работы на кухне вы сталкивались с ними, даже не подозревая, что они есть на свете. А теперь вот пришло время немного просветить себя и стать подкованной в вопросах кулинарной терминологии. […]
Цукаты…Эти разноцветные кусочки ароматной мякоти овощей, фруктов и ягод, проваренных в густом сахарном сиропе, являются диетическими заменителями конфет, а также используются для выпечки и приготовления десертов. Цукаты считаются низкокалорийными и полезными сладостями, которые можно включать в диетический рацион без ущерба для фигуры. К тому же, они очень полезны, поскольку в концентрированном виде содержат клетчатку, витамины, […]
Каждой хозяйке важно уметь не только приготовить блюдо на 5+, но и шикарно его подавать. Ведь мы «кушаем» глазами. Итак, как украсить рыбу, чтобы она вызывала аппетит? Смотрите и воплощайте в реальность! В украшении есть правила: нарезка будет смотреться красиво, если выбрать для нее рыбу разных оттенков и цветов; чтобы нарезать рыбу тонко, сначала приморозьте […]
Выбор самого лучшего риса для плова — дело нелёгкое, ибо каждый из нас имеет собственные пристрастия и предпочтения: кому-то нравится, чтобы было жирно и сытно, а кто-то кроме постного плова с индейкой и представить себе ничего не может (точнее не хочет). Но на самом деле не всё так сложно, как кажется. По нашему мнению, даже […]
За процесс переваривания пищи отвечают бактерии живущие в кишечнике. Условно, их можно поделить на «хороших» и «плохих». «Хорошие» бактерии являются важной составной частью ферментного фона — они помогают пище растворяться на компоненты и проходить через пищеварительную систему. Такие бактерии называют пробиотиками, они относятся к двум основным типам — лактобактерии и бифидобактерии. Пробиотики способны удачно дополнять […]
К лишним килограммам нас часто приводит тяга к сладкому, когда мы, не думая ни о калориях, ни об умеренности, набрасываемся на вкусности, в которых много сахара, муки и жиров сомнительного качества. Эти продукты, которые обычно не приносят организму никаких полезных питательных веществ, быстро превращаются в «резервы», то есть в жир, который накапливается в определенных частях тела. В […]
Очень часто мы имеет больше продуктов, чем нам необходимо. Иногда попросту не хватает для них на кухне места, и через некоторое время с сожалением выбрасываем еду. Вот 21 идея, которая, надеемся, поможет избежать этих неприятностей. 1. Лук Положите луковицы в капроновые чулки, связывая узел между каждой из них. Таким образом овощи останутся свежими около 8 […]
Человек проводит на своем рабочем месте третью часть дня, а это целых восемь часов. И чем бы работник ни занимался, даже если он создает интернет магазин мебели, ему необходимо полноценно питаться. К сожалению, не многие могут похвастаться тем, что их зарплаты хватает на ежедневный полноценный ресторанный обед. Именно по этой причине люди берут с собой на работу продукты, для того чтобы подкрепиться в обеденный перерыв. Чем же можно перекусить на работе? Есть […]
Если не все, то уж многие наверняка готовят и любят блюда из рыбы. Рыба не только обладает высокими вкусовыми качествами, но и является диетическим продуктом. В рыбе большее, чем в других продуктах питания, содержание жирных аминокислот (омега-3, омега-6). Также в ней высокое содержание витаминов A и D, которые необходимы любому человеческому организму. Фосфор, кальций, калий, селен…Многие врачи советуют употреблять рыбу хотя бы […]
©2016 VkusnoCo
Хотите бесплатные мастер-классы от шеф-поваров? Присоединяйтесь к нашему сообществу на YouTube!
Свежие комментарии