Чтобы рыба на гриле была вкуснее и не прилипала к нему, жарьте её на лимонах. Кроме того, что рыбка не пригорит, она ещё и пропитается нежным лимонным ароматом, что придаст вашему блюду особую пикантность. Сок лимона смягчает рыбу, удерживает внутри кусочков рыбные соки и придает приятную кислинку и аромат. Лимон попутно нейтрализует неприятные вам ароматы. […]
Грамотное использование специй уменьшает действие отрицательных свойств продуктов и усиливает положительные. Газообразующие продукты Все пряности в той или иной мере уменьшают газообразование. С картофелем лучше всего и вкуснее сочетаются кориандр и куркума. С бобовыми – кумин, имбирь, перец и кориандр. С капустой – кориандр, фенхель, кумин. Слизеобразующие продукты Молоко: в горячее молоко добавляют корицу, кардамон, […]
©2016 VkusnoCo
Хотите бесплатные мастер-классы от шеф-поваров? Присоединяйтесь к нашему сообществу на YouTube!
Свежие комментарии