Кекс с грушами и шоколадом

Кекс с грушами и шоколадом

Если вы ждете гостей или просто хотите испечь что-нибудь в выходные, смело выбирайте этот кекс. В нем замечательно сочетаются вкус шоколада и нежный аромат спелой груши.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

1 ст. пшеничной муки
по вкусу - сахарная пудра
2 груши
1 ч.л. разрыхлителя
125 гр. натурального йогурта 3.2%
2 яйца
80 гр. сахара
100 гр. сливочного масла
150 гр. шоколада
щепотка соли

Шаги

Шаг 1

Разогрейте духовку до 170 °С. Смажьте форму для кекса (диаметром 24 см) с трубкой посередине сливочным маслом и присыпьте мукой, излишки муки стряхните.
Шаг 2

Порубите шоколад на кусочки и поставьте на водяную баню. Добавьте сливочное масло и полностью растопите. Снимите миску с огня и перемешайте шоколад и масло до однородности. Немного остудите.
Шаг 3

Просейте вместе муку и разрыхлитель, добавьте щепотку соли.
Шаг 4

В большой миске взбейте яйца и сахар до пышности. Добавьте растопленный шоколад, йогурт и мучную смесь, хорошо размешайте.
Шаг 5

Очистите груши и нарежьте средними кубиками. Аккуратно вмешайте груши в тесто. Переложите тесто в форму и разровняйте.
Шаг 6

Поставьте форму с тестом в духовку и выпекайте кекс 35–40 мин., проверьте готовность деревянной палочкой.
Шаг 7

Достаньте форму из духовки и остудите. Переверните кекс на блюдо и посыпьте сахарной пудрой.