Если среди ваших коронных блюд первое место занимает суп, эти советы помогут сделать его совершенным. 1. Бульон имеет значение Самая популярная основа для супов — куриный бульон. Он имеет тонкости приготовления: например, специальная суповая курица, готовность потратить на варку бульона более 2 часов, постоянно снимая пенку, и многое другое. Супы на основе овощных бульонов одобрят […]
Наряду с фольгой, пергаментная бумага для выпекания — незаменимая помощница на кухне. На самом деле ее «сфера влияния» куда шире! Рассказываем, как еще ее можно использовать в хозяйстве! 1. Защита поверхностей Пергаментной бумагой можно защитить разные поверхности от загрязнений. Например, на дверце холодильника или на нижней поверхности навесных шкафов часто скапливается жир и пыль. Используя бумагу для выпекания, вы сможете просто менять время от времени защитный слой, не тратя […]
Выбор самого лучшего риса для плова — дело нелёгкое, ибо каждый из нас имеет собственные пристрастия и предпочтения: кому-то нравится, чтобы было жирно и сытно, а кто-то кроме постного плова с индейкой и представить себе ничего не может (точнее не хочет). Но на самом деле не всё так сложно, как кажется. По нашему мнению, даже […]
Очень часто мы имеет больше продуктов, чем нам необходимо. Иногда попросту не хватает для них на кухне места, и через некоторое время с сожалением выбрасываем еду. Вот 21 идея, которая, надеемся, поможет избежать этих неприятностей. 1. Лук Положите луковицы в капроновые чулки, связывая узел между каждой из них. Таким образом овощи останутся свежими около 8 […]
Если не все, то уж многие наверняка готовят и любят блюда из рыбы. Рыба не только обладает высокими вкусовыми качествами, но и является диетическим продуктом. В рыбе большее, чем в других продуктах питания, содержание жирных аминокислот (омега-3, омега-6). Также в ней высокое содержание витаминов A и D, которые необходимы любому человеческому организму. Фосфор, кальций, калий, селен…Многие врачи советуют употреблять рыбу хотя бы […]
Когда мы беремся за приготовление разных блюд, частенько сталкиваемся с некоторыми сложностями. Это абсолютно неудивительно, ведь кулинария — это целая наука, и на то, чтобы ее освоить, уходит куча времени и нервов. Именно поэтому мы подготовили для вас несколько полезных лайфхаков, которые пригодятся и новичкам, и тем, кто уже давно в кулинарном деле. Что делать, […]
Интересные факты о суши и роллов Япония — страна, которая подарила нам здоровое питание, к которому относится самое распространённое по всему миру блюдо «суши». Оно начало своё распространение по миру начиная с 70-ых годов, но завоевало мир лишь недавно. Так как суши и роллы довольно специфическое блюдо, которое далеко не каждому придётся по вкусу, то […]
Летний урожай всегда приносит радость. И так хочется, чтобы корзинка со свежими фруктами всегда стояла на столе. Однако большинство продуктов имеют довольно короткий срок хранения. Vcusno.co собрал полезные советы, которые помогут как можно дольше наслаждаться свежим ягодами, сыром и прочими любимыми лакомствами. 1. Ягоды + уксус + вода Смешайте яблочный уксус с водой (1:10), промойте в уксусной воде малину, чернику или […]
Как много всяких интересных штук мы узнаём, как нам кажется, слишком поздно?! Эта методика по нарезке арбуза, казалось бы, такая простая, однако, знали ли вы о ней раньше? История арбузов корнями уходит в XX век до н.э., первые упоминания о круглых зелёных ягодах встречаются в документах, повествующих о жизни племён Южной Африки. В Древнем Египте […]
Всевозможные лайфхаки уже заняли в нашем быту свое заслуженное почетное место. Несмотря на это, все новые способы облегчить нашу жизнь появляются в мировой сети практически ежедневно. Редакция Vkusno.co спешит поделиться с вами подборкой свежих, граничащих с гениальностью лайфхаков от пользователей интернета. 1. Вы слишком голодны или ждете внезапных гостей? Теперь вы сможете готовить две пиццы одновременно! Просто разрежьте пиццы пополам и расположите их на противне указанным […]
Предлагаем вашему вниманию несколько кулинарных идей, которые упростят Ваш труд на кухне. 1. Чтобы тесто пельменей стало более воздушным, необходимо провернуть простой трюк: в момент, когда пельмени закипят во второй раз, следует добавить в кастрюлю 1 чашку холодной воды. Делать это нужно постепенно, вливая воду тонкой струйкой. Такая уловка позволит вкусовым качествам теста полностью раскрыться. […]
Бывало ли у вас такое, что попробовали блюдо в ресторане, нашли потом его рецепт, приготовили, но оно получилось совершенно не таким вкусным? И дело вовсе не в особых продуктах, ведь вы покупали самые лучшие. Секрет состоит в простых трюках, которые часто используют шеф-повара. Вот они! 1. Если используете в блюде сырой лук, то замочите его […]
1. Перед тем как приготовить шашлычки в духовом шкафу, шпажки из дерева, предназначенные для приготовления этого блюда, следует замачивать в ледяной воде не менее чем на час. Это делается для того, чтобы части готового шашлыка легко можно было с них снимать. 2. Чтобы легко и быстро взбить яичные белки, перед началом взбивания к ним […]
Все мы допускаем ошибки. Но одно дело, когда на них учимся, и совсем другое, когда они становятся привычными. Ошибки во время готовки, могут испортить блюдо и праздник. Исправлять их нужно вовремя. И сделать это легко, если задаться целью. Если вы уверены, что всегда всё делаете правильно, проверьте себя. А если всё-таки делаете так, то самое […]
©2016 VkusnoCo
Хотите бесплатные мастер-классы от шеф-поваров? Присоединяйтесь к нашему сообществу на YouTube!
Свежие комментарии