Сырная подлива для макарон

Сыр натереть на терке. Разогреть растительное масло, добавить в него муку, обжарить до золотистого цвета.

Медленно влить в поджаренную муку стакан молока, размешивая  довести до кипения, добавить натертый сыр, перемешать.

Добавить соль и перец, мягкое сливочное масло (его необходимо заранее достать из холодильника), перемешать.

Подавать горячим, залив макароны или потушить макароны в соусе пару минут.