Норвежский сыр «Брюност» относится к сырам, которые «на любителя». Сварить этот незамысловатый сыр предлагаем самостоятельно, так сказать, для расширения своего кулинарного кругозора, ведь новые вкусы просто обязаны присутствовать в нашей жизни. Брюност стоит попробовать однозначно, возможно с первого раза он и не придется вам по вкусу, но в дальнейшем вы можете стать ярым поклонником такого сыра. Вкус брюноста слегка кисловато-солоноватый, с тонкой, едва уловимой сладкой ноткой. Конечно же, вкус полностью зависит от исходного материала, в данном случае – сыворотка – должна быть очень свежей, используя сыворотку вчерашнюю/позавчерашнюю, можно приготовить кислый и не совсем съедобный сыр. Также в брюност добавляют сливки – в идеале жирные, деревенские, но можно и магазинный вариант. По структуре брюност гладкий и режется достаточно тонко. Подавать к столу брюност рекомендуют с джемом и поджаренными тостами.

Приятного аппетита!