Помните перед приготовлением: Магазинные оливки хранятся в холодильнике не одну неделю. Перед использованием дайте им постоять при комнатной температуре в течение одного часа.

Очень вкусный нежный итальянский десерт. По сути – сливочное желе с ягодами. Название панакота переводится как варёные сливки. Форма для Панакоты может быть разная. Этот десерт готовят как в виде торта (для большой компании), так и в креманках порционно. Приятного аппетита!

Любимые многими классические итальянские спиральки-фусилли отлично удерживают густые соусы. Если приготовить их с грибами, получается простое и аппетитное блюдо. Приятного аппетита!

В классической итальянской кухне антипасто, как правило, содержит шесть или семь различных самых популярных ингредиентов — это может быть блюдо с копчёностями, оливками, запечёнными или поджаренными на гриле и маринованными с различными пряными травами овощами, капрезе, сырами (например, моцарелла), морепродуктами, кусочками свежих фруктов, зеленью. К этому блюду обязательно также подают разнообразные сорта хлеба, хорошего качества […]

Вкусный и не слишком вредный рецепт любимого лакомства!

Сыр моцарелла сам по себе — еда довольно пресная, но как ингредиент для разных блюд итальянской или греческой кухни — просто незаменим. Моцареллу можно купить в магазине, но можно и сделать самим. Кулинарный рецепт очень простой, а в магазине этого сыра может и не оказаться. Правда говорят, что рецепт моцареллы напоминает некий адыгейский сыр, но […]

В Италии баклажаны часто запекают с сырами. Для мягкого вкуса в блюда добавляют моцареллу, для более насыщенного — выдержанный пармезан и пекорино. Моцареллу можно заменить отечественными аналогами или использовать похожие на моцарелу сыры, например, адыгейский. В рецепте указаны базовые специи, но вкус блюда можно разнообразить типичными для Италии пряными травами — базиликом, розмарином и тимьяном. Используя […]

Вам нравится потягивать латте, но не нравится молоко или его заменители? Просто добавьте немного ксантановой камеди. Она часто используется как загуститель при изготовлении конфет и других продуктов, в том числе, соусов и приправ к салатам. В нашем рецепте камедь взаимодействует с водой, образуя густую эссенцию, напоминающую ту, что вы видите в настоящем латте. Можете добавить […]

Редакция Vkusno.co подскажет рецепт, по которому быструю мини-пиццу в виде горячих бутербродов можно приготовить всего за 20 минут. Приятного аппетита!   Все 7 рецептов горячих бутербродов можно найти тут

Классический итальянский десерт тирамису готовится из яиц и жирного сыра «Маскарпоне». Казалось бы,  рецепт идеален и менять в нём нечего, но у веганов и сыроедов своё мнение. В рецепте сыроедческого тирамису нет ни яиц, ни сыра, ни даже печенья, но он получается очень вкусным и насыщенным. Попробуйте сами.   Приятного чаепития!

Панфорте — это итальянская сладость из большого количества орехов, сухофруктов и пряностей. Десерт принято готовить на Рождество. По вкусу панфорте очень похоже на грильяж, но более ароматный и насыщенный. Подают десерт нарезая по кусочку к кофе или чаю. Панфорте прекрасно хранится в прохладном месте до месяца, если его завернуть в пергамент или плотную герметическую посуду. […]

Семифредо – традиционный итальянский десерт, который напоминает мягкое мороженое. Особенность семифредо в том, что в его состав входят разнообразные наполнители: от печенья и орехов, и до шоколада и различных фруктов с ягодами. Благодаря этому итальянский десерт не замерзает в морозильной камере, долго оставаясь нежным и мягким. Десерт можно дополнить фруктовым или шоколадным соусом. Наслаждайтесь!

Итальянская закуска, готовить и есть которую – одно удовольствие! Вместо «Горгонзолы» можно использовать любой другой голубой сыр. Удивляйте вместе с нами.   Приятного аппетита!

Вкусная пицца-канапе,  названная прекрасным женским именем, — чудесная закуска к праздничному столу и прекрасный способ разнообразить вашу повседневную еду.   Приятного аппетита!