Гречка по-купечески

Гречка по-купечески

Какая же вкусная эта гречка! Только что поела её, и решила познакомить вас с этим великолепным блюдом. Ведь наверняка не все знают, как его приготовить, а рецепт в общем-то совсем не сложный. Получается блюдо наподобие плова, только вместо риса — гречка. Приятного аппетита!

Ингредиенты

150 гр. гречневой крупы
250-300 гр. мясного фарша
1 репчатый лук
2 ст. л. томатной пасты
2 зубчика чеснока
1 небольшая морковь
2-3 ст. л. растительного масла

Шаги

Шаг 1

Гречку промыть, подсушить на сковороде, смазанной маслом.
Шаг 2

Обжарить до золотистого цвета фарш, мелко нарезанный лук и натёртую на крупной тёрке морковь. Добавить томатную пасту, тщательно перемешать. Если хотите, вместо фарша можно использовать говядину или свинину в том же количестве.
Шаг 3

К мясу и овощам выложить гречку, залить кипятком так, чтобы гречка была слегка прикрыта водой. Посолить. Тушить на медленном огне под крышкой. В готовую гречку добавить мелко нарезанный чеснок, перемешать. Можно добавить чёрный молотый перец и лавровый лист.