Ароматная курица с кабачками в соусе «Шикардосс»

Ароматная курица с кабачками в соусе «Шикардосс»

Курица – мясо диетическое, а кабачок имеет минимальную калорийность. Сочетание этих продуктов не только рождает великолепный вкус, но и позволит приготовить сытное, но легкое блюдо, которое не навредят фигуре.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

1 кг. курицы
200-300 гр. кабачков
1 морковь
1 головка лука
2 зубка чеснока
2 ст.л. томатного соуса или 2 помидора
пучок петрушки
по вкусу - приправа для курицы, соль
растительное масло для жарки

Шаги

Шаг 1

Курицу промываем, режем на кусочки, посыпаем приправой для курицы, солью, хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться.
Шаг 2

Кабачки промываем, режем на тонкие кружочки. Кабачки лучше брать молодые, без семечек.
Шаг 3

Морковь чистим, промываем и режем соломкой или трем на крупной терке.
Шаг 4

Лук чистим, промываем и режем полукольцами.
Шаг 5

Чеснок чистим, промываем мелко измельчаем.
Шаг 6

Если используем помидоры, промываем их, очищаем кожуру, предварительно надрезов ее сверху крест на крест и обдав кипятком.
Шаг 7

Петрушку промываем и мелко измельчаем.
Шаг 8

Курица замариновалось, берем глубокую сковороду, разогреваем ее и обжариваем курицу со всех сторон до румяной корочки, минут 10.
Шаг 9

Отдельно обжариваем лук, жарим до тех пор, пока лук не будет золотистого цвета. Добавляем морковь и жарим 5-7 минут.
Шаг 10

Затем добавляем чеснок, кабачки, помидоры и 1 стакан воды. Если используем томатный соус, разводим его в 1 стакане воды и добавляем к овощам.
Шаг 11

Далее добавить курицу к овощам или овощи к курице и потушить все вместе, перемешав, еще 10-15 минут на слабом огне.
Шаг 12

Курица с кабачками в соусе готова, выключаем плиту, всыпаем петрушку, можно добавить базилик, перемешиваем и оставляем пропитаться.
Шаг 13

Курицу с овощами подаем с любым гарниром.