Бары из лимона: клондайк витаминов

Бары из лимона: клондайк витаминов

Очень вкусный, ароматный десерт. Состоит из двух слоев: нижний — тесто, верхний — подобие мусса.

Ещё вкуснее становится после холодильника. Поэтому настоятельно рекомендуем выдержать десерт в холодильнике некоторое время.

Лимонная выпечка лучше всего подходит к осенне-зимнему периоду. Она богата витаминами С, А, В1, В2 и минеральными солями.

Приятного чаепития!

Ингредиенты

2 яйца
1 ст.л. лимонной цедры
40 мл. лимонного сока
200 гр. муки
220 гр. сахара
по вкусу - сахарная пудра
100 гр. сливочного масла

Шаги

Шаг 1

Масло комнатной температуры взбить с сахаром несколько минут.
Шаг 2

Добавить муку (140 граммов) и снова перемешать.
Шаг 3

Выложить тесто в форму, выстеленную бумагой для выпечки (в идеале 18*18). Утрамбовать руками, маленькой скалкой или ложкой. Выпечь корж в предварительно разогретой духовке при температуре 180 Сº 15-20 минут до тех пор, пока верх подрумяниться.
Шаг 4

В другой миске смешать яйца с сахаром и хорошо взбить на высокой скорости в течение 5 минут. Масса побелеет и увеличится в 3 раза.
Шаг 5

Добавить оставшуюся муку и снова взбить 1 минуту.
Шаг 6

В конце добавить лимонный сок и цедру лимона. Еще немного взбить. Достать первый подрумяненный слой, вылить на него второй и снова запечь 15-20 минут.
Шаг 7

Главное — не прозевать: если форму потрясти и верхний слой не дрожит — значит готово! Остудить десерт прямо в форме. А потом извлечь из нее, бумагу удалить.
Шаг 8

Нарезать на прямоугольники или квадраты и посыпать щедро сахарной пудрой.