Торт «Еловая шишка»

Торт «Еловая шишка»

Очень интересный торт у нас сегодня, выполнен в виде еловой шишки. У него просто сумасшедший аромат, нет не хвои, а Нового года, благодаря набору специй для рождественской выпечки.

Ингредиенты

Для теста:
4 яйца
120 гр. сахара
20 гр. какао порошка
110 гр. муки
1 ч. л. разрыхлителя
молотая гвоздика (на кончике ножа), корица, имбирь, мускатный орех - все по вкусу
Для крема:
250 гр. шоколадного маскарпоне
100 гр. шоколада
2 ст. л. коньяка
шоколадные пластинки для украшения

Шаги

Шаг 1

Духовку разогреть до 180ºС. Противень выстелить бумагой, смазать маслом.
Шаг 2

В отдельную миску просеять сухие ингредиенты, специи. Яйца взбить с сахаром до пышности, всыпать сухую смесь, перемешать лопаточкой. Вылить тесто на противень, разровнять, постучать противнем об стол, чтоб тесто растеклось равномерно. Выпекать 12 минут, до готовности. Переложить на решетку, снять бумагу и остудить.
Шаг 3

Для крема растопить шоколад. Маскарпоне (желательно комнатной температуры) слегка взбить миксером с подогретым коньяком, добавить шоколад, хорошо перемешать миксером на маленькой скорости.
Шаг 4

Из куска картона вырезать трафарет по форме похожий на шишку. Остывший бисквит разрезать на 3-4 одинаковых прямоугольника.
Шаг 5

Положить друг на дружку, и на трафарет. Держа нож под углом срезать излишки бисквита так, чтоб образовалось подобие шишки.
Шаг 6

Перемазать кремом слои, остатками смазать верх. Аккуратно приклеить шоколадное драже сверху. До подачи поставить в холодильник.