Самый лучший салат из помидоров

Самый лучший салат из помидоров

Вы, конечно скажите, что салатом из помидоров вас не удивишь. А мы ответим, что салат из помидоров можно приготовить так, что это окажется для вас неожиданной новинкой. И не подумайте, что это будет очень сложно: рецепт, на самом деле, очень легкий.

Вся изюминка заключается в том, что заправку для нашего салата, мы будем делать на основе оливкового масла и… меда. Да, вы не ослышались, такое безумно вкусное сочетание: помидоры, лук и мед.

Для того, чтобы салат получился очень вкусным, нам следует правильно выбрать помидоры во время покупки. Цвет, сорт и форма помидоров никакой роли не играет. Самое главное, чтобы наши помидорчики были твердыми: тогда наш салат будет идеальным. Лучше всего подойдут помидоры в форме слив.

Ингредиенты

350-400 гр. свежих помидоров
0,5 луковицы
0,5 ч.л. меда
0,5 ч.л. винного уксуса
1 ст.л. оливкового масла
2-3 листика свежего базилика
0,5 ч.л. тосканских трав
соль, перец черный молотый — на кончике ножа или по вкусу;
перец кайенский — на кончике ножа

Шаги

Шаг 1

Помидоры помыть и просушить. Разрезать их на две равные части, по длине. Каждую половинку помидора разрезаем вдоль тонкими пластинами, напоминающими лепестки цветка.
Шаг 2

Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте тонкими полукольцами. В салат я кладу всего лишь половину луковицы. Вы же можете положить по своему вкусу: либо больше, либо меньше.
Шаг 3

Теперь подошло время заняться наивкуснейшей заправкой для салата, которая сделает его необычным. Для заправки берем мисочку и выливаем в нее оливковое масло. Для заправки подойдет и обычное подсолнечное масло.
Шаг 4

К маслу добавляем мед: он обязательно должен быть жидким, а не засахаренным. Самое время к заправке добавить гималайскую соль.

В заправку добавляем черный молотый и кайенский перец. Второе название кайенского перца — чили. Я думаю, он у всех найдется на кухне.

Осталось только добавить винный уксус и перемешать. Кстати, винный уксус можно заменить яблочным или рисовым уксусом, в крайнем случае — лимонным соком.

Заправку выливаем на наши овощи и перемешиваем с помощью ложки или двух вилок. Делайте это аккуратно, чтобы помидоры остались целыми и не развалились при перемешивании.

Посыпаем салат тосканскими травами, в состав которых входят лавровый лист, базилик, майоран, розмарин, тимьян и шалфей. Смесь тосканских трав можно заменить прованскими травами: вкус салата слегка изменится, но хуже не станет.

Салат из помидоров с луком еще раз перемешиваем и перекладываем в порционные тарелки, либо же подаем к столу в большой салатнице. Обязательно украсьте салат листиками свежего базилика. Базилик также можно мелко нарезать и сверху посыпать салат.