Как хочется иногда летом поесть на обед что-нибудь холодненькое и освежающее, а окрошка уже надоела. Предлагаем вам отличный вариант вкуснейшего холодного супчика, который ещё называют «Холодник».
By
iraF
Published:
Как хочется иногда летом поесть на обед что-нибудь холодненькое и освежающее, а окрошка уже надоела. Предлагаем вам отличный вариант вкуснейшего холодного супчика, который ещё называют «Холодник».
2 out of 5
звёзд основано на 2 отзыве
Кол-во порций:3
Как хочется иногда летом поесть на обед что-нибудь холодненькое и освежающее, а окрошка уже надоела. Предлагаем вам отличный вариант вкуснейшего холодного супчика, который ещё называют «Холодник».
Заранее отварить свёклу до готовности, остудить, очистить, порезать кубиком (или натереть на крупной терке).
Яйца сварить «вкрутую», остудить, очистить от скорлупы, порезать крупно, оставить четвертинку для украшения.
Огурцы хорошо помыть, очистить от шкурки, если слишком толстая, порезать средним кубиком.
Зелень помыть, обсушить, нашинковать мелко.
В глубокой миске смешать свеклу, огурцы, яйца, зелень, влить охлажденный кефир, все тщательно перемешать, добавить соль, сахар, черный молотый перец по вкусу. Поставить в холодильник на 2 часа.
Разлить по порционным тарелкам, украсить четвертинкой яйца и зеленью. Подавать с овощным салатом и свежим хлебом.
©2016 VkusnoCo
Хотите бесплатные мастер-классы от шеф-поваров? Присоединяйтесь к нашему сообществу на YouTube!
