Аппетитная запеканка с белыми грибами

Сначала необходимо сварить картофель в мундире, а затем почистить его от кожицы.

Белые грибы мыть не нужно. Их нужно хорошенько обтереть, очистить ножом.

Нарезать картофель, а белые грибы — тонкими ломтиками.

Совет:

Для запекания лучше использовать противень с высокими краями и керамическую форму.

Смазать емкость для выпекания сливочным маслом. Затем выложить грибы, на грибы — картофель, сверху — маленькие кусочки масла, а затем полить сливками и посыпать пармезаном. Это был первый слой.

Выложить второй слой в том же порядке. Каждый — поперчить и посолить по вкусу.

Комментарий:

Слои можно выкладывать на высоту формы и даже немного выше, т.к. запеканка в процессе запекания оседает. Финальным должен быть слой из картофеля, который нужно немного полить сливками, выложить масло кусочками и засыпать пармезаном.

Поставить в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов Цельсия. Запекать 50 минут.

Совет:

Чтобы образовалась аппетитная корочка, за 5 минут до окончания запекания снять крышку (или фольгу).

Подавать на стол можно прямо в форме. Так даже аппетитнее получается.