Классический хумус

Классический хумус

Изумительный, пряный хумус, приготовленный по классическому рецепту из Израиля, станет настоящим кулинарным шедевром на каждом столе, внесет новшество в меню ваших близких и приятно порадует их.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

200 гр. бараньего гороха (нут)
2 ст. л. молотого кунжута
0,5 лимона
2 ст. л. оливкового масла
2 зуб. чеснока
0,25 ч. л. зиры
0,25 ч. л. кориандра
0,25 ч. л. красного перца
по вкусу - соль

Шаги

Шаг 1

Нут замочите в воде в глубокой емкости на несколько часов, лучше всего на ночь.
Шаг 2

Отварите горох на небольшом огне в течение 60 минут, процедите отвар, но не выливайте его.

-Отваренный нут измельчите с помощью блендера, выложите в глубокую емкость.
Шаг 3

Чеснок пропустите через специальный пресс.
Шаг 4

Семена кунжута смешайте с оливковым маслом, измельчите с помощью блендера до получения кунжутной пасты.
Шаг 5

Соедините в одной емкости кунжутную пасту, пюре из нута, добавьте сюда же сок половины лимона, измельченный чеснок, зиру, кориандр, красный перец, тщательно перемешайте.
Шаг 6

Готовый хумус выложите в красивое глубокое блюдо, подавайте к столу. Данная закуска прекрасно подойдет к каждому блюду.