Огурчики

Ингредиенты:

— чеснок — 2 зубчика
— лавровый лист — 2 шт.
— лист черной смородины — 2 шт.
— укроп — 1 шт.
— хрен —   сантиметровый кусочек корня
— перец душистый горошком — 3 шт.
— лимон — 1 шт. тоненький кружок
— вода — 0.5 л.
— соль — 20 г не йодированная
— сахар — 75 гр.
— лимонная кислота — 0.5 ч. л.
— огурцы — 12 шт. среднего калибра

Приготовление:

Шаг 1
На дно литровой банки укладываем: зубчики чеснока, лавровый лист, листья смородины, зонтик укропа, 1 см. корня хрена, горошины душистого перца и один тоненький кружок лимона.

Шаг 2
Огурцы хорошо промываем, споласкиваем под проточной водой.

Шаг 3
Укладываем в банку огурчики и заливаем кипятком на 20 минут. Затем воду сливаем, она нам больше не нужна.

Шаг 4
Приготовление маринада: добавляем в воду соль, сахар, лимонную кислоту и кипятим одну минуту.

Шаг 5
Заливаем огурцы кипящим маринадом, банки закатываем крышкой, переворачиваем «попкой» вверх, ждём пока остынут при комнатной температуре и убираем в прохладное место.

А ещё можно заложить в банки вместе с огурцами и другие овощи. Посмотрите как это сделала одна наша постоянная читательница)