Картофельная запеканка с соусом «Бешамель»

Вход Отправить рецепт Написать нам

Картофельная запеканка с соусом «Бешамель»

Картофельная запеканка с соусом — очень вкусное блюдо. Готовится элементарно!

Ингредиенты

700 гр. картофельного пюре
400 гр. мясного фарша
1 репчатый лук
1 болгарский перец
2 томата
50 мл. вина красного (полусладкого)
2 ст. л. оливкового масла
0,25 ч. л. орегано
0,25 ч. л. сушеного базилика
700 мл. молока
1 яйцо куриное в запеканку
2 яйца куриных в соус
2 ст. л. муки в запеканку
4 ст. л. муки в соус
1 щепотка мускатного ореха
200 гр. твердого сыра
60 гр. сливочного масла
2 ст. л. панировочных сухарей

Шаги

Шаг 1

Картофельное пюре соединяем с яйцом, молотым перцем, солью и мукой. Всыпаем 3 ст. л. тертого сыра. Перемешиваем массу.
Шаг 2

Растопленное сливочное масло смешиваем с мукой. Помешиваем на тихом огне беспрерывно. Тонкой струей вводим молоко. Как появятся пузырики, выключаем огонь, добавляем перец, соль и мускатный орех. Добавляем 2 яйца и 3 столовые ложки тертого сыра, перемешиваем.
Шаг 3

На смазанный маслом противень насыпаем панировочные сухари. Выкладываем картофельный слой равномерно.
Шаг 4

тОбжариваем фарш с вином, специями, порубленными томатами, луком и сладким перцем. Добавляем соль. Выкладываем начинку из фарша на картофельный слой. Посыпаем потертым сыром.
Шаг 5

тЗаливаем запеканку приготовленным соусом «Бешамель». Посыпаем тертым сыром. Отправляем блюдо в духовку на 25 минут. Температура приготовления — 180 ºC. Наша обалденная картофельная запеканка готова! Подаем в горячем виде. Однако, как время показало, в холодном виде блюдо тоже безумно вкусное.