Настоящий домашний шоколадно-творожный торт

Творожная выпечка — это всегда очень вкусно! А стоит добавить немного крема и шоколада, как получится настоящий творожный торт!

Мы уже рассказывали как приготовить вкуснейший клубничный торт без выпечки, бисквитный торт с фруктами, чизкейк с рикоттой и черникой и запеканки, а герой сегодняшнего дня — шоколадно-творожный торт.

Особенностью этого десерта является то, что все коржи выпекаются на сковороде. За счет этого они приобретают изумительный ванильный аромат, а нежнейший крем делает торт тающим во рту…

Мне очень нравится этот рецепт, готовлю его по праздникам и выходным, надеюсь, и вам он приглянется!

Ингредиенты для коржей:

мука – 320 грамм

творог нежирный – 220 грамм

пудра сахарная – 180 грамм

сода – 10 грамм

уксус – 4 капли

яйцо – 1 штука

Ингредиенты для крема:

молоко – 1 полулитровый пакет

сахар – 200 грамм

мука – 20 грамм

яйцо – 1 штука

ваниль – 1 грамм

Ингредиенты для украшения:

орех молотый – 50 грамм

стружка шоколадная – 60 грамм

Как приготовить домашний творожный торт:

1. Начнем с приготовления крема, смешиваем яйцо, сахар, муку, ваниль. Дальше вливаем молоко.
2. Соединяя продукты для крема, необходимо все время перемешивать, чтобы не было комочков.
3. Варим крем на медленном огне 5-6 минут и отставляем в сторону остывать.
4. Для приготовления теста к творогу добавляем гашеную соду и перемешиваем.
5. Яйцо перетираем с сахаром и подсыпаем муку.
6. Тесто вымешиваем руками и делим на части. Раскатываем в тонкий корж и накалываем вилкой.
7. Коржи помещаем на сухую сковородку и обжариваем обе стороны.
8. Выпеченные коржи промазываем кремом, помещая один на другой.
9. Промазываем кремом бока, верх. Посыпаем орехами и шоколадной стружкой.
10. Пару часов торт выдерживаем при комнатной температуре, а затем помещаем в холодное место.

Приятного аппетита!

Метки: творог, торт