Наши прадеды говорили: «Хлеб — дар Божий», «Хлеб — всему голова», но пекли они его отнюдь не на термофильных дрожжах. Как же выпекали квасные хлеба в глубокой древности? Знаменитые крестьянские закваски готовили из ржаной муки, соломы, овса, ячменя, пшеницы. Именно такие закваски обогащали органическими кислотами, витаминами, минеральными веществами, ферментами, клетчаткой, пектиновыми веществами, биостимуляторами. Выпечка хлеба […]
Румяные блинчики на завтрак порадуют всю семью. А чтоб они отлично получились, берите на заметку эти 9 советов. 1. Жидкость в тесто для блинов следует добавлять горячей, чтобы повысить клейкость муки. 2. Чтобы блины получились вкусными и красивыми, дайте просеянной муке немного отстояться, не используйте ее сразу же. 3. Соль и сахар следует класть точно […]
Кто не любит молочные коктейли! Когда есть возможность, их запросто можно приготовить самостоятельно. Представляем вашему вниманию 5 самых классных на наш вкус рецептов. Наслаждайтесь!
От такого гости точно будут в шоке! Пожалуй, трудно найти человека, который не любил бы арбузы. В некоторых южных странах их любят настолько, что даже подают в качестве рождественского угощения. Но есть ли способ отведать свежий арбуз зимой, не посещая жарких стран и не покупая дорогой, но не очень вкусный плод в супермаркете? Да! Такое […]
Футуризм в еде. Как будущее меняет пищевые тренды? Спешим рассказать! Главные футуристические тренды в еде В последнее время новостные заголовки пестрят диковинными гаджетами, которые все больше убеждают, что то — что вчера казалось фантастикой, сегодня становится реальностью. Но будущее не ограничивается продвинутыми смартфонами и планшетами, оно не возможно без коренного изменения рутинных действий и привычек. […]
Август… Настал традиционный сезон арбузов. Однако следует быть осторожными, особенно в начале месяца, чтобы не купить плод, выращенный на нитратах. Не стоит рассказывать, насколько это вредно: в результате употребления продуктов с повышенным содержанием нитратов в печени и почках происходит накопление тяжелых металлов. На пользу здоровью, как вы понимаете, это не идет, более того — может […]
Про дрова, розжиг и мангал Лучше готовить не на готовых углях, а на дровах, тем более что сейчас многие магазины предоставляют такую возможность. Конечно, тогда готовка займёт чуть больше времени, но результат, поверьте, того стоит. Не рекомендую жарить на хвойных дровах, самыми «вкусными» и ароматными считаю берёзовые. Ещё один нюанс: не пользуйтесь специальными розжигами, так […]
©2016 VkusnoCo
Хотите бесплатные мастер-классы от шеф-поваров? Присоединяйтесь к нашему сообществу на YouTube!
Свежие комментарии