Блины с мясной начинкой

Рецептов блинов невероятно много. Редакция Vkusno.co предлагает свой любимый. Мы предпочитаем блинчики с начинкой. Это отличное угощение в масленичную неделю и просто по случаю хорошего настроения.

Подпишитесь на нас в fb

Подпишитесь на наш канал

Приятного аппетита!

Ингредиенты

Для теста:
5 яиц
5 ст.л. муки (с горкой)
100 мл. жидких сливок
245-490 мл. молока
0,5 ч.л. соли
1,5 ст.л. сахара
2-3 ст.л. растительного масла
Для начинки:
200 гр. отварного мяса
2-3 луковицы шалот
4-5 ст.л. отварной гречки

Шаги

Шаг 1

Замесить тесто на блины. Редакция Vkusno.co предлагает свой любимый рецепт: соединить яйца, соль, сахар и муку, хорошенько перемешать и постепенно добавить сливки. Даём гарантию, что тесто получится без комочков
Шаг 2

Небольшими порциями добавить молоко. Следите за консистенцией теста. Оно должно быть достаточно жидким, но не как вода, а вязким
Шаг 3

После того как тесто замешено, добавить растительное масло, хорошо размешать
Шаг 4

Смазать сковороду растительным маслом, излишек масла снять бумажным полотенцем. Больше масло никуда не добавлять!
Шаг 5

Обжаривать блины с двух сторон до золотистого цвета.
Шаг 6

Лук нарезать кубиками и тоже обжарить до золотистого цвета. Мясо натереть на тёрке или помолоть на мясорубке. Затем смешать лук, мясо и гречку, посолить и поперчить по вкусу
Шаг 7

Развернуть блин и выложить небольшое количество начинки, завернуть конвертиком. Перед подачей блинчики обжарить на сливочном масле
Шаг 8

Выложить на «подушку» из шпината и полить сметаной. Ммммм… вкуснятина!