Хинка́ли — национальное блюдо Грузинской кухни, из горных областей Пшави, Мтиулети и Хевсурети Грузии, далее блюдо распространилось в другие районы Кавказа. Грузинские хинкали по составу и способу приготовления существенно отличаются от азербайджанских и дагестанских хингал, которые представляют собой иной тип блюда. Важный элемент в создании хинкали — работа над формой. Традиционно грузинские хозяйки лепят их таким образом, […]
Перемячи – одно из самых известных блюд татарской кухни, представляет собой не что иное, как жареные пирожки с мясной начинкой. Классические перемячи готовят на дрожжевом тесте с мясом, хотя есть и другие рецепты, в которых используется пресное тесто, а мясо заменяется картофелем или творогом. Татарские перемячи с мясом, рецепт которого я хочу вам сегодня показать, […]
Смаженка — белорусская пицца. Состав этого блюда не ушёл далеко от рецепта, так полюбившейся многими народам мира, итальянской пиццы. Есть небольшие отступления от пиццы в классическом рецепте белорусской смаженки. В её состав не входит сыр, поверхность теста и начинки заливается небольшим количеством майонеза с яйцом и запекается. Продукты для начинки вы можете подобрать по своему вкусу. В ней очень хорошо будет сочетаться как фарш, так и помидоры, а также колбаса варёная, […]
Когда-то давно термином «Terrine» французские повара называли керамическую огнеупорную форму с крышкой. Со временем это название получило и блюдо, которое в ней выпекали. Сегодня террином именуют вкуснейшую мясную или рыбную запеканку, что-то средние между паштетом и ветчиной. У Vkusno.co нашелся отличный рецепт мясного террина, того самого, который подают во французских ресторанах. Если уж вы решились удивить […]
Кубдари — мясные пироги родом из горной Сванетии (Грузия). В аутентичном кубдари начинку готовят из дичи: дикой козы, медведя или косули. Немного истории: Самое главное блюдо свадебного стола и признак богатого достойного дома — кубдари с медвежатиной. Для именитого свана это дело чести не только поехать в горы к охотникам и купить у них мясо, […]
Существует невероятное количество способов приготовления вкусных бризолей, но мы на Vkusno.co рекомендуем сделать это изумительно вкусное французское блюдо именно по этому простому, оригинальному рецепту. Бризоль подают, как правило, с начинкой, в качестве которой могут выступать просто свежие овощи или более сложные гастрономические композиции. Приятного аппетита!
Бризоль — это блюдо, пришедшее к нам из французской кухни. Представляет собой тонкий блинчик с фаршем внутри. Кто-то жарит по очереди фарш и яйцо, а потом сворачивает в рулет, кто-то вкладывает сырой фарш на уже прожаренный омлетный блинчик и потом запекает всё это в духовке. В этом рецепте обжаривается всё вместе: фарш и взбитое яйцо. […]
Турецкая кухня известна на весь мир своими вкусными и очень ароматными блюдами. Сегодня редакция сайта Vkusno.co предлагает вам приготовить восхитительное блюдо — баклажаны с фаршем. Оно идеально подойдет для семейного ужина или посиделок за бокалом вина с друзьями. Попробуйте его приготовить хоть раз — и это замечательное блюдо станет фаворитом вашей семьи! Кстати, блюдо хорошо сочетается со спагетти, рисом […]
©2016 VkusnoCo
Хотите бесплатные мастер-классы от шеф-поваров? Присоединяйтесь к нашему сообществу на YouTube!