Смаженка — белорусская пицца. Состав этого блюда не ушёл далеко от рецепта, так полюбившейся многими народам мира, итальянской пиццы. Есть небольшие отступления от пиццы в классическом рецепте белорусской смаженки. В её состав не входит сыр, поверхность теста и начинки заливается небольшим количеством майонеза с яйцом и запекается. Продукты для начинки вы можете подобрать по своему вкусу. В ней очень хорошо будет сочетаться как фарш, так и помидоры, а также колбаса варёная, копчёная, ветчина. Тесто готовится на дрожжах, это делает готовое блюдо воздушным, нежным, необычайно вкусным.

Это блюдо было очень популярным во времена СССР. Тогда начинка была в основном с мясным фаршем, пассерованным луком и залита яйцом. Именно в таком классическом варианте смаженка запомнилась многим. В отличие от пиццы итальянской, в данном блюде абсолютно неважно какая будет начинка, и не так важно каким будет тесто, тонким или толстым. Если вы хотите сделать вкус теста нежнее, то добавьте вместо обычного растительного подсолнечного масла, оливковое масло.

Процесс приготовления у смаженки довольно долгий и требует затраты времени и сил. Но если вы решили приготовить пиццу, то обязательно попробуйте именно смаженку. Она понравится абсолютно всем. Её можно подать даже на завтрак, с хорошим крепким кофе или чёрным сладким чаем, это отличный сытный завтрак для всей семьи.

Смазывать тесто можно не только томатно-овощным соусом, но и любым кетчупом, сгодится даже томатная паста, которую нужно разбавить водой и заправить любыми специями на ваш вкус. Эта выпечка очень вкусная, сытная, понравится и вашим детям. Готовьте тесто с хорошим настроением, так как оно впитывает в себя тепло рук и ваш настрой. Белорусская смаженка — солнечное блюдо, без лишних ингредиентов и без изысков.

Смаженка — очень хорошая альтернатива итальянской пицце. Готовиться довольно долго. Но её вкус и простота вас приятно удивят и понравится данное блюдо всей семье.