Жареные кабачки «Тещин язык»

Жареные кабачки «Тещин язык»

Жареные кабачки — хит сезона. Одновременно и диетическое, и вкуснейшее блюдо. А жареные кабачки «тещин язык» — остренькие и пикантные отличная летняя закуска и интересное дополнение к основным блюдам.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

2 кабачка
3 помидора
200 гр. сыра
2 головки чеснока
100 гр. майонеза
2 пучка зелени
4 яйца
8 ст. л. муки
100 гр. растительного масла
1 ч. л. соли

Шаги

Шаг 1

Молодые кабачки нарезаем вдоль тонкими пластинами (языками) через всю длину. Солим и оставляем на 10 — 15 минут, чтобы стекла лишняя вода
Шаг 2

Нарезаем сыр небольшими тонкими ломтиками. Чеснок пропускаем через чеснокодавилку в небольшую миску. Нарезаем помидоры небольшими кубиками или дольками. Взбиваем яйца для кляра
Шаг 3

Обваливаем кабачки сначала в муке, а потом в кляре.
Шаг 4

Разогреваем в сковороде растительное масло. Обжариваем все языки на среднем огне по 5 минут с каждой стороны. Выкладываем их на блюдо и обмазываем сверху майонезом
Шаг 5

Поверх майонеза выкладываем с одной стороны ломтик помидора, а с другой ломтик сыра. Следом обмазываем чесноком и добавляем горсточку зелени
Шаг 6

Сворачиваем кабачок в рулет, начиная с того края, где лежит помидор. Готовый рулет выкладываем на блюдо и прокалываем его зубочисткой.