Курица «40 зубчиков чеснока»

Курица «40 зубчиков чеснока»

Классика прованской кухни. Быстро, просто и обалденно вкусно! Пригласите друзей на угощение во французском стиле, уверена, они обязательно попросят рецепт 🙂

Ингредиенты

1 курица весом примерно 1,5 кг
40 зубчиков чеснока (3–4 головки чеснока)
1 ст. белого сухого вина
1 ст. л. сухих прованских трав
50 гр. сливочного масла
соль, черный молотый перец по вкусу

Шаги

Шаг 1

Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовленную курицу натрите солью и перцем внутри и снаружи.
Шаг 2

В форме для запекания с толстым дном или утятнице разогрейте сливочное масло и слегка обжарьте на нём очищенный чеснок.
Шаг 3

Поместите в форму птицу прямо на подготовленный чеснок, посыпьте прованскими травами, залейте вином. Не забудьте предварительно связать курице ножки!
Шаг 4

Отправьте курицу запекаться на 1 час, не забыв накрыть крышкой или фольгой. Затем крышку снимите, полейте тушку выделившимся соком и готовьте еще 30 минут до появления румяной корочки.
Шаг 5

Кстати, чеснок после запекания ни в коем случае не выбрасывайте! Он размягчается и, соединившись с соком курицы, вином и ароматом трав, превращается в изысканную намазку, которую хорошо подать к гренкам или мясу.