Весенний салат «Букет нарциссов»

Из пластиковой бутылки вырежьте форму высотой 10 см.   Форма должна быть с отверстиями с обеих сторон. Поставьте форму на середину тарелки и выложите 1 слой натертого на крупной тёрке картофеля. Смажьте майонезом, сверху добавьте мелко порезанные солёные огурцы, половину мелко порубленных яиц, слой обжаренных с луком грибов, снова картофель, майонез и яйца.

Каждый слой смажьте майонезом. Сверху усыпьте салат зеленым луком и аккуратно снимите форму.

Нарежьте перья лука одинаковой длины. Обратите внимание, что желательно брать толстые перья. С одной стороны заострите кончики перьев. Украсьте салат по бокам перьями. Если они не держатся, —  можете связать их длинным луковым пером.

Для изготовления нарциссов нам понадобится редька. Почистите её и ножом нарежьте на тонкие пластины. Из них вырежьте лепестки (для 1 цветка понадобится 6 штук). Серединку нарцисса вырежьте из репы (можно использовать редьку, но тогда подкрасьте её куркумой) —  прямоугольник с одним волнообразным  краем. Небольшим количеством подсолнечного масла смажьте детали цветов, так они будут более эластичными и красивыми.

Серединку нарцисса сверните трубочкой, скрепите зубочисткой, лишние края обрежьте. Затем на серединку нарцисса наложите лепестки, скрепляя их зубочистками. Лишнее обрежьте. Каждый цветок насадите на шпажку и украсьте ими салат.