Каждый, кто хотя бы один раз побывал на «Краю Земли», в красавице Галисии, пробовал знаменитый местный десерт Тарта-де-Сантьяго.

История гласит, что первый раз он был приготовлен ещё в далеком 1577 году во время визита Дона Педро де Портокарреро в Университет Сантьяго, по случаю чествования преподавателей, которым была присуждена ученая степень.

Прошло много веков, но главные ингредиенты оставались прежними: миндаль, сахар и яйца. Менялась только их пропорция, а каждая хозяйка подмешивала свои добавки для ароматизации.

Мы предлагаем вам оригинальный рецепт Торта Сантьяго, который готовит каждая испанская семья 25 июля, в день Святого покровителя Испании — Апостола Иакова. А в Галисии этот торт вы можете попробовать каждый день в любом понравившемся вам кафе.