Теплый картофельный салат

Теплый картофельный салат

Простой в приготовлении, палочка-выручалочка в любой ситуации — теплый картофельный салат. Классический рецепт этого салата предлагаем сегодня вашему вниманию.

Делается он очень легко: причем используются те продукты, которые всегда есть у любой хозяйки. Остался с вечера отварной картофель? Застоялась в холодильнике баночка квашеной капусты? Не доели соленые огурчики? Тогда самое время начать приготовление картофельного салата по классическому рецепту.

Ингредиенты

200 гр. теплого вареного картофеля
200 гр. квашеной капусты
1 сладкий болгарский перец
1 небольшая головка репчатого лука
1 ч. л. 9% столового уксуса
1 ч. л. сахара
100 мл. воды
ароматное растительное масло
черный молотый перец — по вкусу
зелень петрушки или укропа

Шаги

Шаг 1

Нарезать небольшую головку репчатого лука тонкими полукольцами, переложить в небольшую миску. Добавить чайную ложку сахара и 9% столовый уксус (по рецепту), залить 100 миллилитрами воды (примерно, половина стакана). Хорошо перемешать и оставить мариноваться. Так из лука уйдет вся горечь, и он станет вкусным, ароматным.
Шаг 2

Мелко накрошить небольшой пучок укропа или петрушки (можно использовать и смесь этих трав).
Шаг 3

Отварной очищенный картофель нарезать небольшими кубиками.
Шаг 4

Сладкий болгарский перец (лучше взять красный или желтый — салат будет смотреться красивее) нарезать тонкой соломкой.
Шаг 5

Квашеную или маринованную капусту отжать (или откинуть на дуршлаг, чтобы стек весь сок).
Шаг 6

В прозрачный салатник сложить наши продукты: теплый картофель, квашеную или маринованную капусту, болгарский перец и маринованный лук (воду слить).
Шаг 7

Заправить теплый картофельный салат ароматным растительным маслом (для этого рецепта замечательно подойдет подсолнечное ароматное масло или кукурузное. Но ни в коем случае не оливковое).
Шаг 8

Посолить и поперчить по вкусу, посыпать зеленью. Все тщательно перемешать.

Такой классический салат можно подать в качестве гарнира к мясу, а можно использовать, как самостоятельное блюдо.

Замечательный картофельный салат выручит, когда гости на пороге.