Сырное суфле

Растопите сливочное масло в кастрюле.

Медленно и аккуратно добавляй муку, а затем молоко, соль, перец, мускатный орех, постоянно помешивайте

Нарежьте сыр небольшими кусочками, добавьте в кастрюлю. Перемешивайте, пока он не расплавится

Снимите кастрюлю с огня, добавьте в смесь яичные желтки, хорошо перемешайте

Яичные белки взбейте отдельно, добавь их в сырную смесь. Аккуратно и плавно всё перемешайте

Формы для выпекания смажьте сливочным маслом, присыпьте мукой, влейте сырную смесь

Выпекай 20–25 минут в разогретой до 180 градусов по шкале Цельсия духовке