Самые вкусные и простые в приготовлении хачапури

Для теста в кефир всыпать соль, сахар и соду, гашенную уксусом и перемешать венчиком.

Всыпать постепенно просеянную муку, взбивая постоянно венчиком, пока тесто не станет плотным.

Выложить тесто на стол с мукой и замешать не крутое тесто. Положить его в пакет или завернуть в пищевую пленку, оставить на 15-20 минут.

Для начинки твердый сыр, натереть на мелкой терке. Добавить творог, щепотку соли, два зубчика чеснока, пропущенного через пресс. Перемешать. Разделить начинку на 4 части.

Тесто разделить на 4 части. Раскатать части тонко. Положить на край теста начинку, распределяя аккуратно.

 Накрыть второй половиной теста и плотно защипнуть. Руками уплотнить или скалкой немного раскатать готовый пирожок.

 Раскалить на сковороде половину стакана масла и жарить по два пирожка с двух сторон до румяной корочки.

Приятного аппетита!