Пирог на кефире за 7 минут

Берем миску, разбиваем два яйца и засыпаем сахар. Взбиваем с помощью миксера. Мне показалось, что стакан сахара это многовато, поэтому я взяла чуть меньше стакана.

В яичную смесь вливаем кефир и перемешиваем. Затем добавляем муку, щепотку соли, разрыхлитель, немного ванилина. Взбиваем миксером.

В готовое тесто добавляем орехи. Мне нравится, когда орехов много в пироге, потому я добавляю немного больше орехов, чем по рецепту.

Силиконовую форму смазываем хорошо маслом и вливаем тесто. Выпекаем в разогретой духовке  при температуре 180ºС 30-35 минут.

Готовый теплый пирог пропитываем вареньем и посыпаем крошкой из печенья. Варенье для пропитки лучше всего брать жидкое. Пирог можно подавать к столу.