Творожные пирожки с яблоками

Творожные пирожки с яблоками

Творожные пирожки с яблочной начинкой многим навеют воспоминания о детстве. Мы хотим поделиться с вами прекрасным рецептом пирожков, которые точно понравятся всей вашей семье.

Советы к рецепту:

1. Вместо свежих яблок можно использовать яблочное варенье или джем. Можно добавить изюм в начинку.

2. Если вы яблоки натерли на терке, отжатый сок можно смешать с подсолнечным малом, на котором будете жарить пирожки. Это придаст им еще более насыщенный яблочный аромат и вкус.

3. Раскатанное тесто не должно быть очень тонким, иначе оно порвется.

Ингредиенты

1 ст. муки
250 гр. творога
2 яйца
3 ст. л. сахара
1 ч. л. соли
2 ст. л. сметаны
0,5 ч. л. соды
2 ст. л. лимонного сока
4 яблока
1 ст. л. лимонной цедры
1 ст. л. сливочного масла

Шаги

Шаг 1

Смешать творог со сметаной и яйцами, добавить соль и 1 ст. л. сахара.
Шаг 2

Постепенно добавить муку.
Шаг 3

Погасить соду лимонным соком, добавить ее в смесь и хорошенько замесить тесто.
Шаг 4

Очистить яблоки и нарезать их мелкими кубиками.
Шаг 5

Смешать их с 2 ст. л. лимонного сока и цедрой, тщательно всё перемешать.
Шаг 6

На сковороде растопить сливочное масло, добавить в него 2 ст. л. сахара и перемешать.
Шаг 7

Как только сахар начнет растворяться, выложить нарезанные яблоки на сковороду и готовить 1–2 минуты. Периодически помешивать.
Шаг 8

Посыпать стол мукой и поделить тесто на 2 части. Из каждой части раскатать колбаску толщиной с сардельку. Нарезать каждую на 10 равных частей.
Шаг 9

Кусочки теста раскатать в лепешки, выложить на них начинку и сформировать пирожки.
Шаг 10

Обжарить пирожки в большом количестве подсолнечного масла на маленьком огне. Они должны одинаково подрумяниться с обеих сторон.