Сегодня мы будем готовить простое, вкусное и. что в наше время немаловажно, — довольно необременительное для кошелька блюдо.

По сути орзотто — то же самое ризотто, только из перловки. Эти блюда объединяет общий подход — приготовление крупы в небольшом количестве жидкости.

Крупа не варится, а тушится, впитывая в себя ароматы бульона и вина — редко какое ризотто или орзотто готовится без этих двух ингредиентов. Сам процесс приготовления орзотто довольно простой, но вам понадобится немало времени для предварительной подготовки продуктов — так что планируй обед или ужин заранее…

Перловая крупа — чищеные зерна ячменя — отличный источник магния, селена, витаминов группы В и особенно клетчатки. Содержащаяся в ячмене клетчатка нормализует работу пищеварительной системы, давая пищу для полезных бактерий. Лучшая работа печени, низкий уровень холестерина в крови, низкий риск развития диабета второго типа — всеми этими прекрасными новостями ваш организм будет обязан именно регулярному поеданию перловки.

 

Приятного аппетита!