Аранчини — это итальянская закуска из риса. Как правило, рисовые шарики начиняют чем-нибудь рыбным: анчоусами, сардинами, шпротами или креветками.
В этом рецепте использовалась печень трески, и получилось очень вкусно.
Приятного аппетита!
By
iraF
Published:
Аранчини — это итальянская закуска из риса. Как правило, рисовые шарики начиняют чем-нибудь рыбным: анчоусами, сардинами, шпротами или креветками. В этом рецепте использовалась печень трески, и получилось очень вкусно. Приятного аппетита!
0 out of 5
звёзд основано на 0 отзыве
Кол-во порций:3
Аранчини — это итальянская закуска из риса. Как правило, рисовые шарики начиняют чем-нибудь рыбным: анчоусами, сардинами, шпротами или креветками.
В этом рецепте использовалась печень трески, и получилось очень вкусно.
Приятного аппетита!
Рис отварить согласно инструкции на упаковке. Сыр натереть на крупной терке.
Переложить рис в миску. Добавить сливочное масло и половину натертого сыра. Вбить 2 яйца, перемешать и дайте остыть.
Лук вымыть, обсушите и измельчить. Печень обсушить, затем размять вилкой. Перемешать печень с луком и оставшимся сыром.
Взять порцию риса размером с небольшое яйцо. Размять в лепешку, выложите в центр немного начинки и сформировать шарик. В отдельные миски всыпать муку, панировочные сухари и оставшееся слегка взбитое яйцо. Получившиеся рисовые шарики обвалять сначала в муке, затем в яйце и в панировочных сухарях.
Обжаривать в раскаленном масле до золотистой корочки. Выложить на бумажные полотенца, чтобы стекли остатки масла. Подавать теплыми.
©2016 VkusnoCo
Хотите бесплатные мастер-классы от шеф-поваров? Присоединяйтесь к нашему сообществу на YouTube!
