Необычные голубцы с копченостями

Берем капусту, вырезаем серединку, то есть кочерыжку. После отправляем ее в микроволновую печь. Выставляем максимальную температуру и оставляем капусту на 10 минут.

Берем лук, очищаем его и нарезаем мелкими кусочками. Высыпаем в рабочую емкость.

Промываем рис и высыпаем его к луку. Варить его не нужно.

Берем копченые ребрышки и под кость срезаем аккуратненько все мясо. После этого нарезаем его небольшими кубиками. Высыпаем измельченное мясо в емкость.

Теперь отправляем вслед за ребрышками фарш. Посыпаем сверху сухим укропчиком.

Добавляем щепотку черного душистого перчика, солим и хорошенько перемешиваем консистенцию до однородности. Можно делать это ложкой или руками.

Достаем капусточку из микроволновки. Теперь горячие листочки очень легко снимутся.

Берем кастрюльку помещаем на дно парочку листочков.

На рабочей поверхности разложим один листик капусты, положим немного начинки и завернем, как блинчик. После того как мы свернем голубец, отправим его в кастрюльку.

Поступим так со всеми листиками, пока не закончится фарш. Голубцы складываем один на один.

По рецепту необычных голубцов, кости с копченых ребер также отправляем в кастрюльку.

Приступим к готовке рецепта зажарки для необычных голубцов. Очищаем лук, нарезаем его тонкой соломкой. Ставим сковороду на слабый огонь: когда масло закипит, высыпаем лук.

Пока лук обжаривается, на крупной терке натрем морковь. Как только лук приобретет слегка золотистый оттенок, высыпаем натертую морковку в сковороду.

Когда поджарится морковь, добавляем консервированные нарезанные помидорчики (чуть больше половины литровой баночки) или томатную пасту. После тушим примерно 5 минуток.

Ставим кастрюльку на слабый огонь и мгновенно заливаем зажаркой. Слегка солим, накрываем сверху крышкой, и тушим голубцы примерно 30-40 минуток.