Самая вкусная закуска из молодой капусты

Самая вкусная закуска из молодой капусты

Очень нежное, аппетитное блюдо из молодой сочной капусты, которую обволакивает вкусный яичный кляр. Такую закуску можно легко и быстро приготовить: к тому же, шницель из капусты, приготовленный на сковороде, совсем не затратное по финансам блюдо. Удовольствие от дегустации такой овощной закуски получают все, кто его попробует.

Подпишитесь на нас в fb

Подпишитесь на наш канал

Приятного аппетита!

Ингредиенты

500 гр. молодой капусты
2 яйца
по вкусу - соль, перец
6 ст. л. муки
4 ст. л. молока
для жарки - растительное масло

Шаги

Шаг 1

Куриные яйца взбиваем венчиком, немного подсаливаем, приправляем черным молотым перцем. Можно приправить любыми ароматными пряными травами: например, орегано или эстрагон.
Шаг 2

Добавляем к яйцам молоко, и все хорошо перемешиваем.

Совет. В смесь к яйцам можно добавить мелко нарубленную зелень укропа и зеленые перья лука: они придадут блюду приятный весенний аромат.
Шаг 3

Вилок молодой капусты хорошо промываем, обсушиваем и нарезаем сначала поперек, а затем на части: примерно в один сантиметр толщиной.

Совет. Нарезать капусту нужно так, чтобы каждый листик был закреплен на кочерыжке: иначе листья распадутся. Для приготовления закуски из капусты и яиц лучше использовать именно молодой овощ: он быстрее готовится, чем старый.
Шаг 4

Каждый кусочек обкатываем в муке, а затем обильно обмакиваем в яично-молочную смесь.
Шаг 5

На разогретую сковороду наливаем растительное масло: когда оно хорошо прогреется, выкладываем жариться наш шницель из молодой капусты.

Можно сверху немного полить яичной смесью, чтобы она пропиталась между листьями капусты.
Шаг 6

Обжариваем шницель из капусты на сковороде, с обеих сторон до золотистой корочки.
Шаг 7

Выкладываем на плотную бумажную салфетку: для того, чтобы стек лишний жир. Можно подавать к столу!