Мясо с грибами и сырными сконами

Вход Отправить рецепт Написать нам

Мясо с грибами и сырными сконами

Горячее сытное блюдо для семейного ужина.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

600 гр. говядины
2 ст. л. муки
400 гр. свежих шампиньонов
1 луковица
2 дольки чеснока
на кончине ножа тимьяна
125 мл. белого сухого вина
125 мл. томатов в собственном соку
Для сырных сконов:
260 гр. пшеничной муки
1 ч. л. разрыхлителя
0,25 ч. л.соли
50 гр. сыра "Чеддер"
0,25 ч. л. прованских трав
0,25 ч. л. свежемолотого черного перца
100 гр. сл. масла
100 гр. йогурта

Шаги

Шаг 1

Нарезать мясо величиной с грецкий орех, обвалять его в муке. Разогреть масло в большой сковороде, обжарить мясо порциями, по 4 минуты, до коричневой корочки.
Шаг 2

Добавить лук, чеснок и готовить 5 минут. Добавить грибы, потушить до мягкости.
Шаг 3

Добавить тимьян, вино и консервированные томаты, посолить и поперчить по вкусу, накрыть крышкой, убавить огонь на малый и тушить, пока вы будете заниматься сконами. Соус должен загустеть. Если он получится слишком жидкий, добавьте немного муки (1 ч. л.)
Шаг 4

Для сконов: смешать муку, разрыхлитель, соль, приправу и перец.
Шаг 5

Добавить натертое холодное масло и сыр, перемешать.
Шаг 6

Добавить йогурт. Замесить тесто.
Шаг 7

На присыпанной мукой рабочей поверхности раскатать тесто толщиной 1 см, вырезать фигурки.
Шаг 8

Перенести сконы на выложенное в форму для запекания мясо с грибами. Запечь до готовности.