Картошка-гармошка с салом и сыром

Картошка-гармошка с салом и сыром

Очень вкусная получается эта картошка-гармошка с салом, сыром, сметанкой и зеленью, а как интересно смотрится! Удивим домашних и гостей.

Блюдо лучше кушать горячим. Приятного аппетита!

Ингредиенты

4 клубня картофеля
100 гр. солёного сала
100 гр. твёрдого сыра
2-3 ст.л. сметаны
1 зубчик чеснока
3 веточки петрушки

Шаги

Шаг 1

Картошку выбираем среднего размера, аккуратную, правильной овальной формы – из такой легче соорудить «гармошку»
Шаг 2

Тщательно моем, так как чистить не нужно, и делаем надрезы поперёк, не до конца, а примерно на две трети толщины картошки, на расстоянии 3-4 мм друг от друга
Шаг 3

Сало и сыр режем тоненькими ломтиками и вставляем в надрезы на картошке. Основная часть картошки-гармошки – с салом, а ещё я сделала пару экспериментальных «гармошек» с салом и сыром попеременно
Шаг 4

Устанавливаем картофельные «гармошки» на противень, застеленный пергаментом, и запекаем при 180-200ºС около 1 часа, пока картошка станет мягкой (можно попробовать зубочисткой)
Шаг 5

Достаём противень с картошкой, слегка поливаем каждую сметаной, посыпаем тёртым на мелкой тёрке сыром и ставим обратно в духовку ещё на 1-2 минутки, пока сыр расплавится
Шаг 6

Готовую картошку ещё чуть польём сметаной, посыпем измельчённой зеленью петрушки и тёртым чесночком