Грибной суп с сухариками

Грибной суп с сухариками

Суп из белых грибов — это что-то невероятное. Вы уже чувствуете этот аромат? А если его еще и заправить сливками и свежей зеленью, то вкус получится просто фантастическим.

Ингредиенты

Горсть сухариков из ржаного хлеба
4 ст. л. сливочного масла
500 гр. белых грибов, крупно нарезанных
2 крупных гриба портобелло
2 больших зубчика чеснока
Соль и свежемолотый белый перец по вкусу
1,2 л овощного бульона или воды
200 мл стакана жирных сливок
1пучок укропа

Шаги

Шаг 1

В кастрюле растопить масло. Добавить грибы и чеснок, приправить солью и перцем. Накрыть крышкой и варить на умеренном огне, пока грибы не размягчатся около 5 минут.
Шаг 2

Добавить бульон и 0,5 чашки сливок, довести до кипения. Накрыть крышкой и кипятить на медленном огне, пока грибы не станут мягкими.
Шаг 3

Выложить гренки в суп и варить еще около пяти минут. Затем пюрировать смесь в кухонном комбайне, вылить обратно в кастрюлю, заправить солью и перцем и немного подогреть.
Шаг 4

Подавать с глубоких мисках, украсив гренками и тертым сыром.