Очень давно хотелось поделиться с вами рецептом перемячей. Мы пришли к выводу, что лучше проверенного семейного рецепта нам не найти, поэтому с большим удовольствием расскажем о нём. Для начала вспомним, что же такое перемячи. Так в татарской и башкирской кухне называются обжаренные в масле пирожки с мясной начинкой.

От ближайших собратьев — беляшей — их отличает отверстие с одной стороны. Перемяч выглядит ещё более аппетитно.

Если уж заговорили о форме, не лишним будет сказать и о размере: нам нравятся маленькие перемячи — «на пару-тройку укусов». Они быстрее прожариваются, и их удобнее. Именно такие и будем готовить.

 

Приятного аппетита!