Говяжий язык в кляре

Говяжий язык в кляре

Очень простое в приготовлении, но изумительно вкусное и изысканное блюдо. Все очень просто, но получается в итоге кулинарный шедевр: не надоевший и оригинальный. Непременно попробуйте!

Приятного аппетита!

Ингредиенты

400 гр. говяжьего языка
1 куриное яйцо
1 ст. л. муки
1 ст. л. майонеза
по вкусу - соль

Шаги

Шаг 1

Готовим нужные продукты. Варка говяжьего языка занимает около четырех часов. Поэтому я всегда отвариваю его предварительно, перед приготовлением блюда.

Когда отвариваете говяжий язык, воду немного присолите.
При варке огонь должен быть медленный, если нужно, подлить воды.
Когда язык сварился, снимаем с него пленку.
Шаг 2

Теперь займемся нарезкой языка. Режем его на пластиночки, по толщине примерно 8-10 миллиметров.
Шаг 3

Дошло дело до кляра. Соединяем майонез с яйцом, перемешать, не солить.
Шаг 4

Теперь засыпается мука. Все тщательно размешать.
Шаг 5

И последний штрих. Обмакиваем язык в кляре, выкладываем в предварительно нагретую сковородку. Обжариваем обе стороны несколько минуток.