Тирамису для вегетарианцев

Тирамису для вегетарианцев

Классический итальянский десерт тирамису готовится из яиц и жирного сыра «Маскарпоне». Казалось бы, рецепт идеален и менять в нём нечего, но у веганов и сыроедов своё мнение.

В рецепте сыроедческого тирамису нет ни яиц, ни сыра, ни даже печенья, но он получается очень вкусным и насыщенным. Попробуйте сами.

Приятного чаепития!

Ингредиенты

300 гр. кешью
120 мл. кокосового масла или молока
80 мл. эспрессо
4 ст.л. кленового сиропа или мёда
1 ч.л. ванильного экстракта
2 гр. щепотка соли
4 ст.л. какао порошка

Шаги

Шаг 1

Кешью замочить в холодной воде на 5-10 часов, слить воду, промыть.
Шаг 2

Положить кешью в блендер вместе с остальными ингредиентами кроме порошка какао, пюрировать до однородности.
Шаг 3

Разделить смесь на две части, в одну из которых добавить порошок какао и тщательно перемешать.
Шаг 4

Наполнить формочки до половины смесью без какао, затем доложить в каждую форму смесь с какао. Формочки поставить в холодильник на 2-3 часа. Вкуснейшее вегетарианское тирамису готово!