Запеканка из баклажанов

Нарезать базилик, баклажаны вдоль полосками толщиной 5 мм

Духовку разогреть до 180 градусов по шкале Цельсия

Разогреть 2 ст.л. масла и обжарить на нём помидоры. Добавить томатное пюре и тушить 8-10 минут. Посолить и приправить специями

На оставшемся масле обжарить баклажаны. Переложить их на бумажное полотенце для удаления излишков жира

В глубокую форму выложить слой баклажанов, полить соусом, посыпать сыром, базиликом, солью и специями. Сверху смазать майонезом или сметаной. Повторить слои. Верх присыпать сыром

Запекать 20-30 минут до золотистой корочки