Скьяччатина — итальянское народное блюдо. Это вариант, когда нужно сделать закуску между дело, не заморачиваясь. Кстати, также делается и скьяччатина и с картофелем. Из самых простых, доступных продуктов, которые водились в любом среднего достатка доме.

Готовая скьяччатина получается с очень хрустящей корочкой и чуть жидковатым содержимым внутри.