Картофель в духовке по-армянски

Картофель в духовке по-армянски

Для любителей хрустящей картошки предлагаем простой рецепт картофеля в духовке по-армянски.

Получается очень вкусно, с изумительной пикантной корочкой, благоухающей чесноком и специями, что за уши не оттянешь. Сколько не приготовишь такого картофеля, все равно будет мало. Поэтому не стоит гнаться за сложными рецептами, лучше остановить свой взор на этом простом и безотказном блюде.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

1 кг. картофеля
3 зубчика чеснока
о,5 ч.л. соли
1 ч.л. карри
50 мл. растительного масла
1 ст.л. утиного жира

Шаги

Шаг 1

Готовим маринад: измельчите чеснок (можете воспользоваться способом из видео, получается мельче чем через чеснокодавилку), добавьте соль, карри, растительное масло и утиный жир.
Шаг 2

Очистите сырой картофель от кожуры. В идеале вымыть его до очистки что бы не мыть после. Так картошка легче смешается с маринадом и получится более хрустящей.
Шаг 3

Нарежьте картошку вдоль, толщиной 1-2 мм. Смешайте хорошо с маринадом и выложите в форму.
Шаг 4

Отправьте в духовку на один час при 200 градусах. Если хотите помягче, накройте фольгой или крышкой и откройте за 10-20 минут до окончания готовки.