Рулет из омлета с грибами

Рулет из омлета с грибами

Рулет из омлета с грибами — красиво, ярко, сытно и очень вкусно, как в горячем, так и в холодном виде. Отлично подходит для завтрака, ужина или просто для перекуса.

Ингредиенты

5 куриных яиц
150 молока
1 ст. л. муки
2-3 стебля укропа
500 гр. грибов
1 морковь
1 луковица
8 листиков шпината
50 мл. подсолнечного масла (для жарки)
Соль морская по вкусу
Перец черный по вкусу

Шаги

Шаг 1

Венчиком взбить яйца с молоком и мукой до однородной консистенции, чтобы не было комочков. Добавить мелко нарезанный укроп.
Шаг 2

Дно формы покрыть пергаментом. Силиконовой кистью смазать пергамент подсолнечным маслом и залить омлетом. Выпекать в разогретой духовке 10 минут при температуре 160 градусов.
Шаг 3

Подготовить начинку. Для этого поджарить лук с морковью на подсолнечном масле, также поджарить грибы и довести их до готовности.
Шаг 4

Смешать грибы с луковой поджаркой и добавить мелко порезанный шпинат. По вкусу посолить, поперчить.
Шаг 5

На готовом омлете равномерно распределить начинку.
Шаг 6

Аккуратно и плотненько свернуть рулет. Рулет из омлета готов! Украсить по желанию.