Томленая говядина по-итальянски

Нарезать лук кубиками, морковь — колечками, обжарить овощи до золотистости около 5 минут.

Говядину нарезать небольшими кусочками, обвалять в муке и добавить говядину к моркови и луку, обжарить около 10 минут, изредка помешивая.

Затем влить вино, увеличить огонь и выпарить вино, влить воду, добавить томаты в собственном соку (если вы готовите со свежими помидорами их нужно ошпарить кипятком, снять с кожицу и мелко нарезать небольшими кусочками), добавить томатную пасту, соль и специи, сделать огонь меньше и тушить 50 минут, накрыв крышкой.

Затем открыть крышку, добавить зелёный горошек и тушить ещё минут 20-30, не закрывая крышкой, помешивая.

Подавать с любимым гарниром и зеленью.