Божественно вкусный запеченный картофель «Тартифлетт»

Божественно вкусный запеченный картофель «Тартифлетт»

Замечательное, сытное и ароматное блюдо французской кухни в незатейливом деревенском стиле. Оригинальный рецепт предполагает использование сыра Реблошон с ярковыраженной ореховой ноткой. Однако, учитывая определенные сложности в нахождении и приобретении этого сыра, данный рецепт адаптирован под возможности каждой хозяйки. Мы предлагаем заменить сыр Реблошон похожими по консистенции Камамбером или Бри.

Ингредиенты

50 мл оливкового масла
1 луковица
100 гр.подкопченной грудинки, ветчины или бекона
125 мл сухого белого вина
6 картофелин
100 мл жидких сливок
250 гр. сыра Камамбер или Бри
свежий тимьян, соль и перец по вкусу

Шаги

Шаг 1

Духовку разогреть до 180°C.
Шаг 2

В глубокой сковороде разогреть масло, добавить порезанный лук, грудинку или бекон и
обжарить на медленном огне 10 минут до размягчения лука. Влить вино и прогреть еще
2-3 минуты до испарения.
Шаг 3

Картофель крупно порезать и сложить в сковороду. Потушить 10-15 минут, затем
посолить и поперчить по вкусу. Добавить сливки, прогреть 1 минуту и снять с огня.
Шаг 4

Переложить половину заготовки в форму для запекания, сверху распределить
половину порции сыра. Затем выложить вторую половину картофельной заготовки и
сверху оставшуюся порцию сыру. Присыпать тимьяном. Запекать 30-45 минут до
золотистой корочки.