Именно баклажанами подкупает турецкая кухня. В Турции они — самый популярный овощ. Карныярык — эодно из популярных блюд традиционной турецкой кузни. По-простому это фаршированные мясом баклажаны. Знакомое блюдо? А вот и нет. Турки их готовят настолько вкусно, что все подобное, что вы пробовали раньше отступает на задний план.

Карныярык в переводе с турецкого значит вспоротый  или раненный живот. Баклажаны, для этого блюда, готовят целиком, затем фаршируют начинкой и запекают в духовке.  На гарнир подавать рис или картофельное пюре.
Приятного аппетита!