Кабачки, фаршированные мясом

Помойте кабачки и очистите от кожицы. Разрежьте кабачки поперек на куски длиной 4-5 см. Ложкой удалите часть мякоти с семенами, оставив дно. Вам нужны стаканчики из кабачков. Отварите в подсоленной воде кабачки до полуготовности. Смажьте форму для выпечки маслом и сложите в неё кабачки.

Сделайте из говядины фарш. В него добавьте нарезанный лук, посолите, поперчите по вкусу и перемешайте. Наполните кабачки этим фаршем, сбрызните маслом и поставьте в духовку на 30-40 минут при 180ºС.

Подавайте кабачки, посыпав рубленной зеленью петрушки или кинзы, с гарниром из помидоров.