Популярные во всем мире домашние лепешки Пита

Растворить дрожжи в теплой воде и оставить на 5 минут, пока они оживут.

Добавить муку, соль и оливковое масло, перемешать, чтобы получилось рассыпчатое тесто.

Рабочую поверхность посыпать мукой и замешать тесто, пока оно не станет гладким, цельным и эластичным (примерно 5-7 минут). Тесто положить в миску, смазанную маслом и накрыть пищевой пленкой, оставить в теплом месте на 1-2 часа. Оно должно подняться вдвое.

Разделить тесто на 8 равных частей и раскатать в лепешки средней толщины (примерно 5-7 мм).

Питу можно готовить на сковородке или в духовке. Если вы готовите питы в духовке, то разогреть ее нужно до 220 градусов, выложить лепешки на противень и выпекать 3 минуты. Когда пита примет почти шарообразную форму, она готова. Готовые лепешки накрываем чистым полотенцем.

На сковороде получается тоже вкусно. Разогреть сковородку и налить пару капель масла, поместить в сковороду лепешку. За секунд 30 на ней начнут появляться пузыри. Перевернуть питу на другую сторону. Готовить пару минут, затем снова перевернуть и готовить еще пару минут.

Подавать горячими!